Káva je pro svou popularitu obrovsky zajímavá nejen mezi obchodníky, ale i mezi výzkumníky. Průměrná spotřeba kofeinu celosvětově je 76 mg/osobu/den (1–2 kávy); v USA a Kanadě je to zhruba 210–238 mg/osobu/den, ve Švédsku a Finsku lidé konzumují denně v průměru kolem 400 mg na osobu [1]. Jen pro představu, roční celosvětová spotřeba kávy je zhruba 10 000 000 tun [2]. Člověk by neměl bezúčelně vypít … Pokračování textu Jak kofein ovlivňuje vstřebávání živin?