Bakterie na prkénkách Pro kuchyňská prkénka, která používáme při krájení masa či zeleniny, se přímo nabízí otázka, jak hygienická jsou a zda nemůže dojít k namnožení a přenosu bakterií, a to i mezi různými pokrmy. Děkujeme za ni! Věda nezůstala pozadu a věnuje se i hygieně prkének. Vznikla např. studie přenosu šťávy ze syrového masa, která může obsahovat bakterie jako Salmonella a Campylobacter [1]. Je však … Pokračování textu Jsou plastová kuchyňská prkénka hygieničtější než dřevěná?