651 Dotaz:

S kolegyní jsme řešili, že pokud nalijeme do 2 identických sklenic stejné množství vařící vody. U sklenice bez kovové lžičky dojde k jejímu prasknutí a kolegyně tvrdí, že u sklenice s kovovou lžičkou uvnitř k prasknutí nedojde, jelikož lžička funguje díky své tepelné vodivosti jako chladič, který zabrání prasknutí. Kdo má pravdu. Snad jsem svou myšlenku vyjádřil dostatečně pochopitelně.

Zdroj obrázku: Canva

Minutová odpověď:

1)

Sklenička může prasknout v důsledku tepelného šoku po nalití vařící vody. Příčinou je rozdíl v tepelné roztažnosti vnitřní a vnější stěny skleničky.

2)

Kovová lžička je dobrý tepelný vodič, proto její umístění do skleničky pomůže zamezit prasknutí tím, že zmenší teplotní šok.

Zdroj obrázku: Canva

Když nalijeme do skleničky vařící vodu, sklenička velmi pravděpodobně praskne v důsledku tepelného šoku. Ten je dán vysokým rozdílem mezi teplotou stěny skleničky a vařící vody. Rozdíl teplot vede k tomu, že se stěna skleničky začne ohřívat. To samo o sobě prasknutí nezpůsobí. Problém je, že vnitřní stěna skleničky se ohřívá rychleji než vnější. Proto se vnitřní stěna teplotně roztáhne [1] více než vnější stěna, což způsobí vnitřní mechanické pnutí ve skle, které povede až k prasknutí skleničky.

Když do skleničky umístíme kovovou lžičku, která je daleko lepším tepelným vodičem než sklo [2], velká část tepla z vařící vody bude předána lžičce a ne skleničce. V důsledku toho bude sklo vystaveno daleko menšímu teplotnímu šoku než bez kovové lžičky, tudíž velmi pravděpodobně zamezíme prasknutí skleničky. Tak se hlavně neopařte!

Pro Zeptej se vědce odpovídal Vítek