Dotazy a odpovědi

Zůstávají jedovaté rostliny toxické i po stabilizaci?

Datum odpovědi: 2. 2. 2023

0243

Dotaz:

V dnešnej dobe sú populárne tzv. stabilizované rastliny – živé rastliny, napustené stabilizačným roztokom, ktoré bez akejkoľvek údržby vydržia roky. Čo rastliny, ktoré sú primárne jedovaté, budú v takejto forme naďalej jedovaté (ak ich chceme mať v domácnosti s deťmi)?
Zdroj obrázku: Canva
Zdroj obrázku: Canva

Celá odpověď:

Velmi záleží na rostlině, respektive na jedu. Při stabilizaci rostliny dochází k tomu, že jsou její na vodě založené tělesné tekutiny nahrazeny roztokem glycerolu. Část ve vodě rozpustných látek zřejmě odejde s vodou, důkazem toho budiž, že rostlina částečně ztratí barvu, jelikož barviva v ní jsou ve vodě rozpustná. Pak záleží, zda je jed rozpustný v glycerolu. Očekávala bych, že by jed rozpustný v glycerolu mohl zůstat zachován ve větší koncentraci. Asi bych k nim přistupovala podobně jako k sušeným rostlinám, dotýkat se jich nejspíš nebude problém, ale neriskovala bych požívání. 

Informace o metodách stabilizace/prezervace jsou docela hezky popsány zde (fr, eng): https://www.secondnatur.com/en/category/whatisit/

Pro Zeptej se vědce odpovídala Bára

Odpovídala

(Katedra experimentální biologie rostlin, Přírodovědecká fakulta Univerzity Karlovy)

Odborná recenze:

(Nagoya University – Laboratory of Plant Signaling Graduate School of Bioagricultural Sciences)

Mohlo by se vám líbit: