Spotřeba kyslíku rybou záleží zejména na druhu ryby a teplotě vody, ale i na stavu ryby, jejím stáří a také na tom, zda třeba právě zpracovává přijatou potravu, což spotřebu kyslíku zvyšuje. V zimě může např. kapr vydržet bez přísunu kyslíku 2–3 hodiny, tj. třeba cestu k nebo od prodejce ryb. Za vyšších teplot vydrží i méně než hodinu, v závislosti na kondici, velikosti nebo stáří [1].

Rekord drží karas

Mezi rekordmany ve výdrži „bez dechu” patří kaprův příbuzný a rovněž kaprovitá ryba, karas, který se stal modelovým druhem právě studia odolnosti vůči nedostatku kyslíku ve vodě. V našich podmínkách jde o našeho původního a stále vzácnějšího karase obecného (Carassius carassius), ale i o invazního karase stříbřitého (Carassius gibelio). Oba druhy karase jsou mimořádně odolné nejen vůči hypoxii, tj. nedostatku kyslíku, ale i vůči naprostému nedostatku kyslíku, tzv. anoxii [2, 3]. To umožní karasům přežít zimu v malém zahradním jezírku pod ledem a sněhem, kde neprobíhá fotosyntéza. Odolnější karas stříbřitý bohužel díky své houževnatosti vytlačuje původního karase obecného a často se stává jediným druhem schopným přežít v extrémně znečištěné vodě s minimem kyslíku.

A teď něco pro fajnšmekry:

Přesnou spotřebu kyslíku (OC, oxygen consumption) lze zjistit pouze za striktně kontrolovaných podmínek, které jsou např. v chovných či retenčních nádržích a vypočte se z následujícího vzorečku. Celodenní spotřeba kyslíku je pak udávána v miligramech kyslíku na kilogram ryby za den, tj. mg O₂/kg/d [4].

Zde [1] lze najít následující přibližné hodnoty spotřeby kyslíku, přičemž opět záleží na teplotě vody, stavu, stáří, a tudíž velikosti ryby, a zda je nakrmená, či nikoliv: kapr 1 mg O₂/kg/d, pstruh 2,83 mg O₂/kg/d, síh 2,20 mg O₂/kg/d, candát 1,76 mg O₂/kg/d, plotice 1,51 mg O₂/kg/d, jeseter 1,50 mg O₂/kg/d, okoun 1,46 mg O₂/kg/d, cejn 1,41 mg O₂/kg/d, štika 1,10 mg O₂/kg/d, úhoř a lín 0,83 mg O₂/kg/d. Tyto hodnoty hezky ukazují druhově specifické nároky na množství kyslíku, kdy nejnáročnější jsou ryby lososovité (pstruh, síh). Nejméně náročné na obsah kyslíku jsou ryby kaprovité (kapr, lín, plotice), ale i úhoř nebo sumci [1].

Pro Zeptej se vědce odpovídala Radka