Dieta dr. Budwig (alternativně protokol Budwigové, dieta se lněným olejem, dieta se lněným olejem a tvarohem, olejovo-proteinová dieta, protokol Cellect-Budwigové, protokol Billa Hendersona), kterou vyvinula dr. Johanna Budwig v 50. letech 20. století, je neověřenou léčbou rakoviny zahrnující konzumaci několika porcí lněného oleje a tvarohu denně, stejně jako zeleniny, ovoce a šťáv. Zakazuje příjem cukru, živočišných tuků, měkkýšů, zpracovaných potravin, sóji a většiny mléčných výrobků. Tato dieta též zahrnuje každodenní opalování na slunci a chození do přírody (min. 20 minut), jelikož dr. Budwig věřila, že slunce dodává tělu vitamíny, jež posilují imunitní systém, vyrovnávají krevní tlak, hladinu cholesterolu a pH v těle [1]. Též se často se kombinuje s kávovým klystýrem.
Dr. Budwig věřila, že rakovinu způsobuje nedostatek polynenasycených mastných kyselin (jejich chemická struktura obsahuje více než jednu dvojnou vazbu mezi atomy uhlíku – např. omega-3 nebo omega-6) a že kombinace lněného oleje a tvarohu zlepší funkci buněk. Přestože napsala knihy a články, aby poskytla neoficiální důkazy a popsala biochemické mechanismy stravy, klinické studie nebyly publikovány v žádném recenzovaném lékařském časopise. Bylo sice prokázáno, že polynenasycené mastné kyseliny, jako je omega-3 obsažená ve lněných semínkách, mají protirakovinné účinky [2], ale neexistuje žádný důkaz, že by dieta jako taková měla nějaký přínos v prevenci nebo léčbě rakoviny.
Dr. Budwig věřila, že kombinace tvarohu a lněného oleje zlepší aerobní buněčné dýchání [1]. Zpracované tuky, nasycené tuky, živočišné tuky, zpracované potraviny a cukr jsou v dietě zakázány, protože se předpokládá, že narušují příjem kyslíku a buněčné dýchání. Lidé praktikující tuto dietu jsou vystaveni vyššímu riziku nedostatku vitamínu B12 [3]. Nežádoucí účinky spojené s konzumací lněného semínka zahrnují trávicí potíže, jako je plynatost, nadýmání, zácpa, bolesti žaludku a časté pohyby střev [4]. Studie na zvířatech prokázaly, že lněný olej může zvýšit riziko krvácení (lněný olej zvyšuje dobu krvácení a snižuje shlukování krevních destiček) [5]. Studie na zvířatech také ukazují, že konzumace lněného semínka v těhotenství může zvýšit riziko rakoviny prsu u potomků [6]. Bylo také hlášeno několik alergických reakcí [7]. Užívání vysokých dávek lněného semínka bez dostatečného množství vody může způsobit ucpání střev (obstrukci). Lněné semínko může také snižovat hladinu cukru v těle a interagovat s některými léky (např. snižovat jejich vstřebávání) [8]. Také nadměrné opalování na slunci a pomocí solária mohou zvýšit riziko melanomu a rakoviny kůže [9].
Dvě studie publikované v roce 2010 prokázaly, že lněný olej zvyšuje účinnost dvou léků používaných k léčbě rakoviny prsu, a to tamoxifenu [10] a trastuzumabu [11]. Nicméně použití lněného oleje ve spojení s farmaceutickými léky nebylo nikdy dr. Budwig zamýšleno, takže tyto výsledky nemohou potvrdit její tvrzení.
Přestože dr. Budwig žila až do roku 2003 a aktivně přednášela až do konce 90. let, nejsou důkazy, že by se pokoušela otestovat svoje teorie pomocí moderních technologií. Neexistuje žádný vědecký důkaz, že dieta dr. Budwig léčí rakovinu u lidí. Také neexistují žádné publikované klinické studie zkoumající tuto dietu v recenzovaných lékařských časopisech. Většina výzkumů se zabývala pouze lněným semínkem, nikoli dietou, navíc se jednalo především o laboratorní výzkum, ve kterém vědci testovali vliv látek obsažených ve lněném semínku na rakovinné buňky, a ne na pacienty. Mnoho webových stránek může propagovat tuto dietu jako lék na rakovinu. Žádné z těchto tvrzení však nepodporují žádné renomované vědecké organizace zabývající se rakovinou.
Pro Zeptej se vědce odpovídala Barbora
Zdroje:
[1] Dr Johanna Budwig Anti-Cancer Food plan. http://www.budwigcenter.com/the-budwig-diet/
[2] Cockbain AJ, Toogood GJ, Hull MA. Omega-3 polyunsaturated fatty acids for the treatment and prevention of colorectal cancer. Gut. Jan 2012;61(1):135-149.
[3] Antony AC. Vegetarianism and vitamin B-12 (cobalamin) deficiency. Am J Clin Nutr. Jul 2003;78(1):3-6.
[4] Austria JA, Richard MN, Chahine MN, et al. Bioavailability of alpha-linolenic acid in subjects after ingestion of three different forms of flaxseed. J Am Coll Nutr. 2008;27(2):214-221.
[5] Prasad K. Flaxseed and cardiovascular health. J Cardiovasc Pharmacol. Nov 2009;54(5):369-377.
[6] Khan G, Penttinen P, Cabanes A, et al. Maternal flaxseed diet during pregnancy or lactation increases female rat offspring’s susceptibility to carcinogen-induced mammary tumorigenesis. Reprod Toxicol. Apr-May 2007;23(3):397-406.
[7] O’Keefe, A., Kapur, S., Rex, G. et al. Flax seed allergy in children: an emerging allergen?. All Asth Clin Immun 6 (Suppl 2), P6 (2010)
[8] Basch E, Bent S, Collins J, Dacey C, Hammerness P, Harrison M, Smith M, Szapary P, Ulbricht C, Vora M, Weissner W; Natural Standard Resource Collaboration. Flax and flaxseed oil (Linum usitatissimum): a review by the Natural Standard Research Collaboration. J Soc Integr Oncol. 2007 Summer;5(3):92-105
[9] Ayala F, Palla M, Di Trolio R, et al. The role of optical radiations in skin cancer. ISRN Dermatol. 2013;2013:842359.
[10] Saggar J.K., Chen J., Corey P., Thompson L.U. Dietary flaxseed lignan or oil combined with tamoxifen treatment affects MCF-7 tumor growth through estrogen receptor- and growth factor‑signaling pathways. Mol. Nutr. Food Res. 2010;54:415–425
[11] Mason J.K., Chen J., Thompson L.U. Flaxseed oil-trastuzumab interaction in breast cancer. Food Chem. Toxicol. 2010;48:2223–2226.