Vodíkové můstky jsou slabé přitažlivé vazby mezi molekulami obsahujícími vodík vázaný na velmi elektronegativní atom, tedy takový atom, který silně přitahuje elektrony.
V případě vody jde o kyslík. Můžeme si to zjednodušeně představit tak, že vodík (na ilustraci níže šedý), který má pouze jeden elektron, a ten se účastní vazby s kyslíkem, má z druhé strany odhalené kladně nabité jádro. Celá molekula vody je tak vlastně dipól neboli částice, která má jeden konec spíš záporně a druhý konec spíš kladně nabitý. Více takových částic u sebe má tendenci se srovnat tak, aby se kladné konce dotýkaly těch záporných a naopak. Takto vzniká zmíněná struktura vody.
Tyto vazby jsou však slabé a musí jich být opravdu hodně, aby výrazně měnily vlastnosti látek, ve kterých se tvoří. U vody tomu tak je, a proto má skoro každou fyzikální vlastnost výrazně odlišnou od obdobných molekul, které vodíkové můstky netvoří (jako jsou např. sulfan (zastarale sirovodík), selan a tellan, neboli H₂S, H₂Se a H₂Te) [1]. Voda má vyšší bod varu a tuhnutí, viskozitu (vazkost), hustotu (led plave na vodě, přestože obvykle mají v pevném skupenství látky vyšší hustotu než v kapalném) a mnoho jiných specifických vlastností [2].
Struktura vodíkových můstků se dá ovlivnit například vložením látky do magnetického pole, což zesiluje jejich efekt a zvyšuje tak např. bod tání. Nicméně musí jít o velmi silná magnetická pole, aby efekt byl smysluplně měřitelný, a látka musí v magnetickém poli zůstat, jinak se okamžitě vrací do normálního stavu [3]. Na podobné téma jsme již odpovídali dříve [a].
Tím se dostáváme k vámi popsané technologii. Stránky výrobce neuvádí ani detaily principu, na kterém má systém fungovat, ani odkazy na vědecké články, ze kterých čerpají. Vyobrazené zařízení rozhodně není schopné generovat dostatečně silné magnetické pole, na to jsou potřeba tekutým heliem chlazené supravodiče, které mají značný objem.
Představte si třeba magnetickou rezonanciz nemocnice, která zabírá několik metrů krychlových právě proto, že je v nádrži s tekutým heliem. Výrobce zároveň popisuje, že jde o mražení velkých ploch, což by samozřejmě vyžadovalo nerealisticky obrovské zařízení. Tekuté helium je také drahá surovina, která se musí průběžně doplňovat. Vzhledem k těmto silným tvrzením je důkazní břemeno na straně výrobce, nicméně ten kromě marketingových prohlášení žádné důkazy neuvádí.
Ve zkratce je tedy váš předpoklad toho, že jde o podvod nebo zásadní neznalost a slepou víru ve svůj produkt, správný.

schéma vodíkových vazeb, wiki
Pro Zeptej se vědce odpovídal Vojta
Zdroje:
[1] Atkins, de Paula: Physical Chemistry 10th, OUP Oxford, 2014, kapitola 16 – Molecular interactions
[2] https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/acs.chemrev.6b00363
[3] https://doi.org/10.1016/j.molstruc.2009.08.037
Další čtení prověřené autorem:
obrázek vodíkových vazeb je z wiki (https://en.wikipedia.org/wiki/Hydrogen_bond)
[a] předchozí opdověď ZSV https://zeptejsevedce.cz/dotazy-a-odpovedi/je-tzv-dynamizovana-ci-revitalizovana-voda-podvod/